Durante la Edad Moderna los pósitos servían como instituciones de almacenamiento de cereales (trigo, cebada, etc.), y también se encargaban de distribuirlos entre la población y de controlar sus precios.
Existían distintos pósitos en función del uso al que se destinaría el grano que almacenaban. Así existía un pósito de los panaderos o Casa del Pan, cuyo cereal era destinado a la producción de pan.
Este edificio, construido en el siglo XVI, con un estilo sobrio, continuó cumpliendo con su función hasta la primera mitad del siglo XX. En este edificio se encuentra la sede del Archivo Histórico Municipal de Lorca desde el año 1979, el cual cuenta con documentación que se remonta al año 1257.
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